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SUMMARY:Corso: le ricette di Alina Borioli - i fitri di Anzonico
DESCRIPTION:Corso di cucina \ncon Mariangela Castelli e Rosa Maddalon. \nDurante il suo lavoro di registrazione delle tradizioni e dei modi di vita locali\, Alina Borioli ha annotato diverse ricette leventinesi. Tra di esse quella dei "fitri" di Anzonico (tortelli di farina di grano saraceno ripieni di formaggio) la cui antica ricetta è conservata e tramandata da alcune famiglie di Anzonico. \nMariangela Castelli e sua cugina Rosa Maddalon\, entrambe di Anzonico\, ci sveleranno i segreti di questo piatto gustoso e nutriente. \nI partecipanti potranno apprendere la ricetta vivendo le fasi della preparazione dell’impasto e della cottura\, con l’assaggio finale. \nCosto: 50.- CHF per partecipante. \nIscrizioni entro il: 25 ottobre 2018. \nIl corso avrà luogo solo se si raggiungerà un minimo di 5 partecipanti. \nScarica la locandina: 2018-10-28 I FITRI di Anzonico - locandina \n  \n
URL:https://museodileventina.ch/event/corso-il-cavolat-e-altre-ricette-di-alina-borioli/
LOCATION:nella cucina del Museo di Leventina
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