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Novembre 2020
CORSO: Le Spampezie di Prato Leventina – ANNULLATO
Corso di cucina con Daniela Marveggio. Le spampezie sono dolci locali leventinesi. Un tempo preparati solo per le occasioni particolari, come feste religiose o sagre di paese, oggi vengono confezionati soprattutto per le feste natalizie. Le ricette segrete e gli stampi in legno che servono alla loro preparazione sono ancora oggi tramandati da una generazione all’altra all’interno delle famiglie leventinesi. I differenti corsi di cucina per la preparazione dei dolci tradizionali leventinesi si svolgono nella cucina del Museo di Leventina…
Ulteriori informazioni »Corso: Crèfli ripieni di Giornico – ANNULLATO
Corso di cucina con Mirena Giudici. Crèfli e spampezie sono dolci locali leventinesi. Un tempo preparati solo per le occasioni particolari, come feste religiose o sagre di paese, oggi vengono confezionati soprattutto per le feste natalizie. Si conservano a lungo e per questo in passato erano spediti anche oltremare ai parenti emigrati che, attraverso sapori e odori conosciuti, potevano sentirsi più vicini alla propria terra. Le ricette segrete e gli stampi in legno che servono alla loro preparazione sono ancora…
Ulteriori informazioni »DOCUMENTAZIONE – ASSEMBLEA ORDINARIA per il PREVENTIVO 2021 – Associazione Museo di Leventina – CONSULTAZIONE PER CORRISPONDENZA
Cari soci e cari amici del Museo di Leventina, considerata l’incertezza della situazione sanitaria e i provvedimenti adottati da Confederazione e Cantone per rallentare il contagio delle infezioni da COVID-19, in accordo con il Centro di dialettologia e di etnografia di Bellinzona, l’Assemblea ordinaria per l’approvazione del preventivo 2021 dell’Associazione Museo di Leventina si svolgerà nella forma di una consultazione dei soci per corrispondenza. Le trattande all’ordine del giorno sono le seguenti: Approvazione del resoconto dell’ultima Assemblea ordinaria che si…
Ulteriori informazioni »Corso: I Crèfli di Airolo – ANNULLATO
Corso di cucina con Giorgio e Benedetta Ceresa. Crèfli sono dolci locali leventinesi. Ad Airolo i crèfli sono biscotti secchi preparati con burro e miele e si distinguono dai crèfli di Giornico in quanto non hanno il ripieno. Le ricette e gli stampi in legno che servono alla loro preparazione sono ancora oggi tramandati da una generazione all’altra all’interno delle famiglie leventinesi. I differenti corsi di cucina per la preparazione dei dolci tradizionali leventinesi si svolgono nella cucina del Museo…
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