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Novembre 2018
Corso: Spampezie di Prato Leventina
Corso di cucina con Mariateresa Coppa. Le spampezie sono dolci locali leventinesi. Un tempo preparati solo per le occasioni particolari, come feste religiose o sagre di paese, oggi vengono confezionati soprattutto per le feste natalizie. Le ricette segrete e gli stampi in legno che servono alla loro preparazione sono ancora oggi tramandati da una generazione all’altra all’interno delle famiglie leventinesi. I differenti corsi di cucina per la preparazione dei dolci tradizionali leventinesi si svolgono nella cucina del Museo di Leventina…
Ulteriori informazioni »Presentazione del libro: Racconti dell’antico contado Giornichese
Presentazione del libro: Racconti dell'antico contado Giornichese di Claudio Taddei. Il volume sarà presentato dal Prof. Gerardo Rigozzi in presenza dell'autore Claudio Taddei. Al termine della serata sarà offerto un rinfresco. Entrata gratuita. Il libro sarà in vendita durante la serata. Gerardo Rigozzi, laureato in filosofia, prima docente e direttore di Liceo a Lugano, poi direttore della Biblioteca Cantonale, è noto pure per le sue partecipazioni a dibattiti televisivi e per i suoi numerosi contributi, sui nostri quotidiani, concernenti la…
Ulteriori informazioni »Corso: I Crèfli di Airolo
Corso di cucina con Giorgio e Benedetta Ceresa. Crèfli sono dolci locali leventinesi. Ad Airolo i crèfli sono biscotti secchi preparati con burro e miele e si distinguono dai crèfli di Giornico in quanto non hanno il ripieno. Le ricette e gli stampi in legno che servono alla loro preparazione sono ancora oggi tramandati da una generazione all’altra all’interno delle famiglie leventinesi. I differenti corsi di cucina per la preparazione dei dolci tradizionali leventinesi si svolgono nella cucina del Museo…
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